-
Christophe Adam y la Revolución del Éclair
Christophe Adam ha revolucionado el tradicional éclair con su pastelería L’Éclair de Génie, llevando este clásico de la pastelería francesa a nuevas alturas. Con una combinación de sabores innovadores, ingredientes de calidad y una presentación impecable, Adam ha transformado este postre en una experiencia sensorial única. Descubre la historia detrás de su éxito y cómo…
-
Pasteleros de Hoy en Día: Pierre Hermé
Descubre el mundo dulce de la pastelería con Pierre Hermé, conocido como el ‘Picasso de la Pastelería’. Sumérgete en la historia de este maestro pastelero y déjate inspirar por su creatividad y dedicación
-
De Planos a Pasteles: El Inspirador Viaje Emprendedor en el Mundo de la Pastelería
Ildemaro Orellana nos comparte su fascinante transición de arquitecto a encontrar su lugar en el mundo de la pastelería sin gluten. Una historia de reinvención profesional, llena de aprendizajes y consejos para quienes buscan abrirse camino en nuevos horizontes.
